鲁菜最受欢迎的是把子肉，水煎包和德州扒鸡。这是你心目中的鲁菜top3吗首个国家级非遗菜系是什么中国崛起文化自信，我们中国人怎么用艺术来讲好中国故事才好呢

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鲁菜最受欢迎的是把子肉，水煎包和德州扒鸡。这是你心目中的鲁菜top3吗

据一份最新的网上调查，最受欢迎的鲁菜排行榜的前三名分别是：把子肉、水煎包、德州扒鸡。这个排列多少有些出乎人们的意料，更引发了众多美食爱好者的吐槽。

吐槽一：把子肉更多的是济南人爱吃，难道鲁菜中只有济南菜？胶东、鲁西南等地区甚至济南所在的鲁中地区，很多城市并没有把子肉这道鲁菜。

吐槽二：水煎包并非纯正的鲁菜，发源地是河南，目前在河南、河北、山东、广东、江苏等南北很多城市都有，如果非要把水煎包说成鲁菜并排名第二，显得山东人也太不大气了。

吐槽三：尽管德州扒鸡属于鲁菜的经典，而且是国家非遗项目，有"天下第一鸡"的美名。但是国内与德州扒鸡齐名的还有道口烧鸡、符离集烧鸡、沟帮子熏鸡等，从独特性和特色上来说，德州扒鸡不足以体现鲁菜的精华。

鲁菜历经千年的发展，其大体发展过程分四个阶段：萌芽于春秋时期，孔子、孟子、管仲等儒家先贤的饮食观促进了鲁菜诞生；南北朝时期的《齐民要术》丰富和完善了鲁菜的烹调技法，使鲁菜基本定型；明清时期，鲁菜成为宫廷菜并衍生出北京菜、东北菜、河北菜等众多菜系；近30多年来，鲁菜先后经历了低潮期和蛰伏期，近十几年来重新焕发了生机。

在这个漫长的发展过程中，鲁菜的各种菜品层出不穷，并对其他菜系产生了深刻的影响，成为四大菜系和后来的八大菜系之首。那么，究竟有哪些菜品可以代表鲁菜的精华呢？对此，业界有不同的争议，比如在著名的《舌尖上的中国》前两集里，唯一入选的鲁菜是葱烧海参。而人们经常提到的还有：九转大肠、糖醋鲤鱼、奶汤蒲菜、油爆双脆、坛子肉等等。

鲁菜以吊汤见长，有“无汤不成席”之说，咸香为主。又分为济南菜、博山菜、胶东菜、孔府菜等流派，每个流派里都有代表菜品。鲁菜的宫廷菜、官府菜的特性，使其一菜一味，加工成本较高，售价成高，经营和市场模式难以复制，这也是被其他菜系所诟病的主要短板。

因此我们看到本次入选的前三名把子肉、水煎包、德州扒鸡，均是鲁菜中制作成本较低，普及率较高的市井风味鲁菜，没有那种所谓的宫廷菜、官府菜的调性，更贴近平民百姓。从这个意义上来讲，评选结果具有大众化特点，群众基础也是靠谱的。

不过，也正如部分美食爱好者的吐槽之语，这三种菜品只能从一个侧面反映了鲁菜，远不是鲁菜的精华所在。确切的说，应该叫“最受大众欢迎的鲁菜”或者叫“最爱网友欢迎的鲁菜”。

但是，即使是这样的叫法也有一个疑点，就是为什么“国民小吃”黄焖鸡米饭没有入选呢？煎饼卷大葱、西红杮炒鸡蛋、酸辣土豆丝……也榜上无名。

所谓众口难调，看来无论是什么样的榜单，想一次把鲁菜的经典一网打尽是难上加难。

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鲁菜也并非是把子肉，水煎包和德州扒鸡！且听我细细道来：

山东菜简称鲁菜，是中国著名的八大菜系之一，也是黄河流域烹饪文化的代表。

山东菜可分为济南风味菜、胶东风味菜、孔府菜和其他地区风味菜，并以济南菜为典型，煎炒烹炸、

2、将猪大肠清洗干净并彻底去除异味，当然也是这道菜必不可少的关键中的关键步骤。

NO 2：糖醋鲤

中国崛起文化自信，我们中国人怎么用艺术来讲好中国故事才好呢

答？，中华具有五千年的文名史，源源流长。文言底蕴博大精深。为了叙述文言引起读者的兴趣，要在文中要用名言或精典的故事夹扎在其中，目的是为宣染文言的自信和引起读者的兴趣和读者的趣味。如在研究学问方面:用知识无止境。世上无难事，只要肯登攀等名言。为国方面应用:先天下之忧而后忧等。再做人方面可应用:卧薪尝胆，闻鸡起舞等之言。这样就更可以让我国的文化精粹而兴起，不至于而荒费而弃知。

中国画主要是用毛笔、软笔或手指，用国画颜色和墨在帛或宣纸上作画的一种中国传统的绘画形式，是琴棋书画四艺之一。中国文化崛起，我自信让中国画特有的在宣纸中深透，溶化，色彩水墨相互凝聚重合多种变化充分的表现出来

。我自信中国画色彩同样会远超西方油画，为了更加充分发挥中国画特有色彩，我采用多笔双手绘，让多种中国画颜色同时在宣纸中相互重叠凝合自然溶化产生一种更加完美自然景色。同时以神写形的这种民族精神来表现这种未来新时代的中国画，将以多种色彩多维度立体视角来表现装新的空间，与大自然。为了体现这种画法价值观，时间空间速度与***。我所画每张画就是试金石，虽现在只能感觉来表现大自然四季变化。我通过三年多时间从传统国画中突破自己战胜自己，换醒自己，面对自己去完成另一个自己梦想。从去年7月3日开始自今已创作500多幅山水作品，我要新时代超人，去完成不可能任务。中国画感染我，我会创造另一个自己时空国画，让中国画发挥更强大的作用价值。中国画强大！中国画自傲！………我们的祖国像太阳作品和画中画花画自化作品供大家参考。

用书法写出中国特色 传承中国故事

唐穆宗向柳公权问书法，柳公权说，心正则笔正，乃可为法。可见，学问先学书，学书先学做人。

西晋灭时，王导把钟繇书法缝入衣服，以命护书，送往南方，后传给王羲之。这不仅是技艺的传承，更是国脉书脉的延续。

晚唐的颜真卿一改前唐书风，创造了外柔内刚，雄厚浑强，磅礴大气的全新书风。

如今，处于开放包容，合作共赢的新世代，用书法唤醒民众，服务社会，国际交流的际遇己经到来，让我们用我们的语言，我们的艺术，写出中国特色，讲好中国故事。

这件事，李子柒用自媒体就做的很棒。

她的视频主要根据中华民族传统文化中的时令节气，传统节日，民风民俗确定选题。选择用简单记录工艺流程或依附一定的人物故事主线两种方式演绎。通过捕捉与挖掘事物的美感，感受与分析事物之间的联系。运用技巧，想象力，经验等综合人为因素的融合与平衡，以创作隐含美学的视频用来补充语言。因此，很多外国人爱上了中国，爱上了中国的传统文化，他们都对中国无比向往。

在她成功后的诸多头衔中，最重要和最有意义的我认为是“成都非物质文化遗产推广大使”。这是对她的肯定，是她对中国传统文化推广和宣传的肯定。环球网对她的评价是，不仅是奔波劳碌寻常人理想的生活方式代表，更是中华传统文化当之无愧的传承者。

希望，从我做起，从身边的小事做起，在我们擅长的领域发光发热为我们的祖国增砖添瓦。

首先要用属于中国自己的艺术语言来讲中国故事。这是最重要的文化自信。

现在无论是美术还是音乐受到外来的影响很深，是因为我们中国对自己的艺术成就和传统艺术领域宣传的不够，乃至现在的年人崇洋迷外很严重，文化侵略是精神上的，非常可怕！

例如，我们的老版西游记电视剧，就是用东方的审美来表现的，虽然那个时候技术很简陋，没有什么特效，但看着很舒服。再看现在翻拍的一些西游题材的影片，受到国外影响，利用高科技，CG特效大量的运用，在天上像超人一样飞来飞去的，你觉得看着舒服吗？原著上是腾云驾雾，老版的拍出了属于中国自己的审美格调，结果你现在给搞成超人了，而且技术又和老外差得很远，最后弄得不伦不类。老外的故事就适合按照他们西方的审美来拍，中国的故事就适合中国的艺术形式来表现，别老跟人***后面学，你永远学不会。人家吃剩下的东西你再拿起来放到嘴里嚼，你不觉得恶心吗？你觉得这样拍技术很先进观众很喜欢，结果你看看有多少人喜欢看，没人看，因为你们现在搞得东西丧失了一种格调，花费了好多钱，还弄了个鸡飞蛋打。到现在，这些小朋友还再看杨杰导演的老版西游记，因为那才是经典！看看以前的那些电影电视剧都是精品。还有中国的小人书也就是连环画，那些老画家画的多好，结果现在把这样好的艺术形式给丢弃了，学人家日本画漫画，还不是中国自己形式的那种漫画，结果也是弄得驴不像驴狗不像狗，可悲啊！还有音乐、舞蹈什么的我就不多说了，这是一种失去！

我希望中国在艺术教育上，多让咱们下一代认识和了解一下中国的传统艺术文化，这样让他们喜欢上中国艺术，从而学习中国自己的艺术，这样才能更好的用艺术讲中国自己的故事，想办法把现在的这种不利局面给它扭转一下。

中国烹饪能进入世界文化遗产名录吗

当然可以进入世界遗产名录了。

文化遗产是人类的宝贵财富。从存在形态上分为物质文化遗产和非物质文化遗产。物质遗产包括建筑，艺术品，实物等。比如敦煌文物，云冈石窟，故宫，大运河等。

“非物质文化遗产”指被各群体、团体或个人视为其文化遗产的各种实践、表演表现形式、知识和技能及有关的工具实物、工艺品和文化场所。比如口头传说和表述，表演艺术，社会风俗、礼仪，传统的手工艺技能。比如我们的二十四节气，江永女书，苏绣等。

中国的烹饪技术精妙绝伦，形式多样，有煎、炸、烧、煮、烩、焖、炒、拌等。与之不同的食材形成八大菜系，以及各地多种多样，具有独家工艺的特色小吃。

如果申遗，那得结合具体菜名，挖掘它独特的工艺和历史文化内涵。比如韩国把泡菜申遗，日本把什锦饭申遗。

我们可以把北方的水饺申遗。它的历史悠久，外形美丽，馅料素材丰富，在春节，端午，冬至，结婚，生日，庆祝……等很多重大民俗活动里少不了它。

与月亮有关的菜系

月到中秋分外明”。我国不仅有许多以月命名的景点，引人入胜，而且也有不少以月命名的地方名菜，脍灸人口。

乌云托月山东名菜。是以紫菜与荷包鸡蛋做成汤，称“乌云托月”。这是孔府的一人一小碗的汤菜，在宴席上是口汤碗的一种，又叫进门点心，有时也可做成大汤碗。

乌龙赏月西安清雅斋饭店创制的***名菜。是以海参和鸡肉为主料精制而成。此菜选料精良，造型雅致，鲜香味醇。

怀中抱月、花好月圆、玉兔庆团圆，再算上鲜美的鱼虾蟹，记者近日走访发现，“月色菜”、秋鲜菜成为今年京城老字号名店的中秋预订热点。中秋未至，不少京城百姓已经开启预订“月色菜”的模式，最受欢迎的当属国家级非遗中烤肉季的“怀中抱月”。其他老字号也围绕中秋文化和月色情调下足了功夫，像老字号名店又一顺，就烹饪出了惟妙惟肖的“玉兔庆团圆”，一些老字号花色月饼也十分受欢迎。（ 9月16日《北京青年报》）

提起中华民族的传统节日，几乎都离不开“吃”这个话题。春节吃饺子、元宵节吃汤圆、端午节吃粽子、中秋节吃月饼……每个传统节日的背后，都能找到一种代表性的食物。以前穷，就盼着过节吃上这些食物；现在富了，这些食物随时都能吃到，慢慢地，节味儿也变得越来越淡了。事实上，每个传统节日食俗的形成，与中华民族的传统文化息息相关。要让节日的味道浓起来，不仅需要下足食物烹饪之功，更少不了文化“烹饪”。

中秋节具有深厚的文化底蕴，能不能吃出文化味，是对商家智慧的考验。自古以来，我们祖辈都会在中秋拜祭月亮、期盼团圆，多少文人墨客以中秋月为吟咏对象，弹琴书画、赋歌作词；嫦娥奔月、李白捞月等神话故事，都是与中秋月密切相关的浪漫符号……京城老字号开启预订“月色菜”模式，正是围绕“月”进行的，在诠释传统文化上好好“烹饪”了一番。比如国家级非遗烤肉季的“怀中抱月”、老字号又一顺的“玉兔庆团圆”、鸿宾楼的“花好月圆”等，将中秋文化融入其中，吃的不仅是美食，还有亲情和浪漫。

中秋节不只是“舌尖上的节日”“一个小家庭的团圆”，它既承载着人伦孝悌的亲情，还寄寓着一个国家、一个民族“大团圆”的期盼。“但愿人长久，千里共婵娟”“月是故乡明，人是家乡亲”。无论岁月如何变迁，中国人都有着恒久不变的中秋情结，有着融进血液的家国情怀，这也是中秋文化一个重要组成部分。我们在品味“月色中秋菜”中，不仅可以领略到合家团圆的文化，传承中华民族的传统美德，还可以在“对月”中升华“有国才有家”的思想，将“小家”与“大家”紧密相连，涵养家国情怀，聚合筑梦力量。

“月色菜”可以吃出文化味，还能吃出仪式感。中秋之夜仰望着明月，闻着阵阵桂香，遥想吴刚砍桂，吃着美味佳肴，喝着桂花蜜酒，让人们更加懂得亲情的珍贵，更能点燃奋斗的***。每到中秋，世界各地的华人共赏同一轮明月，也都会发出同一个声音，祝愿祖国富强美好。中秋团圆，是皓月当空下对家族文化的濡染、对家国情怀的致敬。

以月命名的名菜

此外,以月命名的菜还有龙游月宫(鸽蛋鳝鱼)、月宫仙女(鸽蛋菜心)、花好月圆(虾仁鸽蛋)、海底捞月(海蜇鸽蛋汤)、明月鸭松、会崎松月、月映玛瑙等等,也都是一方的名菜。

把虾头朝向“月亮”。摆在月亮四周即成。此菜红黄 相配,甜成适口,滑嫩鲜 以月命名的名菜 李盛仙 【摘要】群虾望月 东北沈阳名菜

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