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今年是猪年，所以“肉类一哥”欲独占鳌头。在经历了一番非洲猪瘟的折腾后价格一路飙升，在全国的众多省市都出现了价格上涨。
截至4月27日，11个省市的猪肉价格突破每公斤16元大关。部分地区市场上白条猪的价格已经突破每公斤20元，最高达已经到每公斤24元。
那么，这种一路飙升的猪价会持续多久呢？
我们先来看一组数据。 3月份全国生猪存栏比2月份下降1.2%，相比去年同期下降18.8%，下降幅度达到近10年来最大值。 3月份全国猪肉批发市场均价每公斤19.48元，相比2月份上涨6.3%，较去年8月非洲猪瘟发生前高2.1%，较去年同期高7.6%。
通过以上数据我们不难看出：猪的存栏量已出现不足，所以，猪肉涨价的趋势会持续到年底。
为什么说要持续到年底呢？
我们再来看另一组数据：一季度全国生猪出栏1.88亿头，相比去年四季度减少5.1%；猪肉产量1463万吨，相比去年同期减少5.2%。 目前受非洲猪瘟影响，我国生猪产能已经持续下滑。
持续下滑说明存栏量不仅仅是不足的问题，而是严重>不敷/span>的问题。
我们都知道，生猪育肥短则需要四个月，长则需要半年以上。一头猪崽从出生到可以宰杀一般需要7~8个月。如果都按照半年的时间平均计算，从现在起要想补足存栏，也就到了年底。所以说，这种猪价飙升的状况至少会延续到年底。
也正基于此，近段时间以来，无论是母猪或是猪崽的价格都涨得飞快。一些养殖户也不惜高价纷纷购进母猪和猪崽，试图搭上“猪价一路高涨”的“班车”。
不过，老胡想提醒养殖户的是：现在都在补栏养殖，并且规模非常大。假若都到年底出栏，猪价会不会因市场饱和而下跌？值得养殖户思考。
综上所述，逐渐一路飙升的势头还会继续下去，预计会持续到年底。所以，喜欢吃猪肉的朋友要准备好充足的银子。而对于养殖户来说，在这个猪价上涨的“关头”，要认真分析将来的市场形势，不要盲目加入养殖大军。
猪价下跌可能性很低了，猪的存栏量和能繁母猪都在大量下降，肉类需求还是那么大，现在进口猪肉也表慎重，只是进口美国的。
1、疫情还是很严重，最近广东和海南广西，死猪还是很多，现在发病的都是大的猪场，海南一旦发现疫情三公里之内的猪全部无公害处理。
2、农业部门现在也在落实养殖补贴，但是生猪存栏量一直下降，避免需求量太大，供给不足，猪价太高。
3、发生疫情的现在很多都是空圈呢，不敢贸然补栏。
4、仔猪价格一直在高位，除了有疫情的地方。
5、估计猪价迅猛上涨的应该在七月份以后。
猪肉价格在进入4月份以后，上涨的趋势和动力都比较给力，整个的上涨呈现出了“V”型增长。四月的猪肉价格总体的表现是大起大落，月初的时候价格比较给力，呈现上涨的趋势，到了月中开始下降，后半月逆势增长，表现出极强的增长动力。以目前笔者掌握的信息来看，全国猪肉平均价格在5月初的时候有可能会增长到16-16.5元/公斤，国内部分省市（重庆、四川等地）有望突破17.5元/公斤。国内市场对于猪肉的行情普遍是看好的，未来的增长也有很大的潜力，今年猪肉价格就看后半年的行情如何了。
目前影响猪肉价格变动的因素主要是猪疫情，价格的变动受疫情影响非常明显，猪疫情对于行情的影响主要有三个阶段：猪肉疫情爆发的时候，猪肉价格呈现出大面积的下滑，出现了断崖式的下跌；猪肉疫情影响深化阶段，猪肉价格的下跌速度减缓，市场主体对猪肉价格的表现以悲观为主；猪肉疫情的影响减小阶段，猪肉价格受到疫情的影响变小，价格整体趋向变好。按照疫情影响的三个阶段来分析，目前正处于猪肉疫情影响减小的阶段，行情的好坏主要受供需关系来调节。
按照目前的增长趋势来分析，这样的增长至少还能持续10-15个月，很多人可能不理解为什么岁这样说？这是根据每次的猪疫情发生以后的猪肉行情回暖速度对比分析出来的，猪肉价格回暖也分为三个阶段：一是价格的震荡上涨阶段，这个时候不同市场主体都在观望，极少有人愿意入市，表现在猪肉上就是增栏；二是价格的明显回暖阶段，这个时候猪肉价格逐渐趋于稳定，回暖的速度平缓，但没有价格的大起大落；三是价格的持续上涨阶段，这个时候价格处于黄金时期，这个时候出手猪最为赚钱了。按照市场表现来看，目前正处于震荡上行阶段，整体还是非常好的，预计会持续10-15个月左右。
不管是从影响猪肉价格的影响因素，还是从增长趋势来分析，目前都是猪增栏的最好时机，需要把握住。笔者分析，今年的10月―次年4月的猪肉价格将到达周期上涨的最好时期，这个时候的猪肉价格普遍价格应该位于18-19.5元/公斤，有些地区甚至会更高。虽然从数据来看确实会有大行情出现，但是不可忽略的是猪肉疫情对人们短期的消费心理也有很大影响，所以也要及时关注疫情发展。按照目前的屠企自检时间进度来看，即使后半年仍有疫情发生，消费主体的消费心理比起去年应该也要好很多。
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